
你觉得濮阳小吃的“代表”是啥?
我认为有两个可代表:
1、肉盒,别的地方没有,完全的濮阳特色,弄好肉饼先在铁板煎熟,然后再放热石子上烙脆,小东西大学问,吃起来香脆可口。
2、凉皮,凉皮不是濮阳本地产物,但是自传入濮阳之后,经过一次次的改良,先在口味香辣爽口,独树一帜,可谓青出于蓝。
濮阳有什么特色美食?
1,濮阳壮馍
壮馍形如圆月,直径约30公分左右,皮分4层,面皮肉馅、馅以鲜羊肉为主,以葱、姜、菜蔬、香油等多种祖传佐料搅拌而成。皮为小麦精粉,经过面板面、馅包装成形后,放在特制工具平底煎盘(铁制)中进行烤制加工,火候和时间要恰到好处,经几次翻动即成。熟后的成品壮馍,色泽金黄,外焦内嫩,食之鲜而不膻,香而不腻。
2,濮阳裹凉皮
濮阳裹凉皮(也叫卷凉皮)是中华龙乡河南濮阳的一种传统特色小吃。顾名思义,就是把凉皮用裹的方法做成的小吃。
做法:黄瓜丝、熟花生碎、面筋、香菜等用芝麻酱和其他调料拌匀后放入一大张凉皮里面,然后裹成卷放入塑料袋中即可食用,吃起来方便快捷,是年轻群体和上班族的快餐首选。
3,濮城滑脊汤
濮城滑脊汤是濮阳市的传统名吃之一,属于豫菜系。以汤香味美为特点。刚出锅滑脊汤,看起来油润滑爽,吃起来软烂醇香,芳香扑鼻。
滑脊汤的做法并不复杂。将新鲜的猪瘦肉细细洗净,切成薄片或条,用食盐、味精码味;然后将红薯粉加水和鸡蛋搅成糊状。把肉片逐片挂匀糊状红薯粉下入汤锅中,用小火炖约十五个分钟,然后把做好的滑脊捞入盛凉水的盆中,使滑脊变凉。
然道重新烧水,再放入用凉水冰的滑脊、生姜颗粒、蒜沫、葱丝、胡椒粉等等,并用精盐、味精、香油调好味,尤其加上老陈醋(其实中间加点紫菜味道会跟好),起锅舀出即可。
4,油酥火烧
油酥火烧,是一道著名小吃,作为一种多层合成的圆形食品,大致做法是将和好的面(不发酵)擀成薄饼,抹上香油、葱花、佐料,卷起,用手拍扁,成圆形,放在鏊子上烙至半熟,再放入炉内烤焦。
5,濮阳糟鱼
濮阳糟鱼是濮阳市经典的传统名肴之一,属于豫菜系。此菜鱼肉鲜嫩,鱼刺酥香,鱼肉鱼刺都是入口美味。多流行于豫北和豫东一带,新乡、濮阳及商丘许多乡间厨师都能烹此菜。
在濮阳,你最喜欢哪三道美食?
濮阳地区地处我国中原地区,濮阳曾经是卫国的国都所在地,是当时的政治、经济、文化中心,当时的濮阳商旅不绝,思想开放,文化高度发展。濮阳地区的美食更是数不胜数,下面的美食,你吃过几个呢?
1、濮阳裹凉皮
对于西北地区的人们来说,凉皮可以说是人们常爱吃的美食,而濮阳却是另辟新径,选择将凉皮裹起来吃而不是传统的拌着吃。
濮阳人吃凉皮不分季节,可以说一年四季都吃,但还是冬季吃的多,筋道的凉皮,调好的料汁,香甜的芝麻酱,不一会儿一份裹凉皮就出锅了。
2、濮阳滑脊汤
濮阳滑脊汤是当时著名的美食之一,当地气候干燥,特别是冬季天气寒冷,一碗热腾腾的滑脊汤下肚,浑身立马热腾腾的。
滑脊汤原料普通,制作简单,可以说是广大群众都能消费的起的美食,看似土里土气,甚至难登大雅之堂,但是却是濮阳人心中最美好的回忆。
3、濮阳糟鱼
糟鱼这道名菜是中原地区的特色名菜,河南的许多地区都会制作这道名菜,而濮阳糟鱼却是这类糟鱼中最为美味的一类。
濮阳糟鱼”大多以黄河鲤鱼为加工原料,加上各种名贵药材和***,经小火熬制,形成鲜美的汤汁,不进鱼肉鲜美,汤汁更是美味,做好的濮阳糟鱼外形完好,鱼刺酥烂,实数濮阳地区最有名的美食之一。
(以下仅是我的个人喜好的三道美食!有其他意见的可以自己回答问题!)
1、濮阳凉皮
这个毋庸置疑,濮阳凉皮可以说是濮阳美食的一道招牌,我去北京、西安、郑州等地方吃过的凉皮味道都不如濮阳。
不管是从色泽、配料、口感,濮阳凉皮绝对是独一无二的。
2、羊肉汤
推荐:任丘路东段测井南门(挨着中原油田培训学校)的羊肉汤店,开了好多年了,从小学吃到工作上班,冬天去的话几乎都是爆满。
中原路东段安厦小区北门对面的菏泽羊肉汤店
安厦小区西门的羊肉汤店
3、河南烩面
河南是面食之都,面食肯定是要推荐的。河南烩面也是一道特色美食,外地人吃不到,只有在河南才能吃到。面条很宽,里面会有鹌鹑蛋、豆腐皮等配菜,汤头浓郁,回味无穷。
濮阳十大必吃馆子?
河南濮阳拥有悠久的历史,这里的古建筑,古城以及传承的饮食文化都是值得称赞的,尤其是这里的特色十大美味餐厅,现在就让我们来了解一下吧!
濮阳十大顶级餐厅排行榜
1.Mr.Fu厚牛排
2.园外园港式精品菜
3.韩宫宴炭火烤肉
4.大澳海鲜
5.壹风町烧肉居酒屋
7.丽江印象斑鱼府
8.三野寿喜烧
9.大顼巴爷大虾
10.花园酒店星空花园餐厅