陕西特色小吃是什么？
汉中凉皮因产于汉中地区而得名。由于加工时用小石磨将米磨制成米粉浆，又叫水磨米皮。制作时，将磨成的米粉浆平铺于竹蒸笼上蒸制。加入调料，主要是蒜汁、辣椒油，口味酸辣之中透着蒜香。
莲菜饼
以莲菜为主料与面粉制成面团，包入生板油粒、核桃仁等制成水晶馅，煎炸制成。菜色泽金黄，皮脆馅绵，汤汁透明，润甜适口。
陕西风味，尤以西安最享羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。
岐山臊子面
面的特点是：薄劲光。
味的特点是：酸辣香
汤的特点是：煎稀汪
整体特点是：面少汤多，吃的是中华几千年西周饮食文化。
西安的特色小吃？
第一种：肉夹馍
肉夹馍，堪称中国风味的“汉堡”，又比汉堡更健康，是陕西西安的美食担当。
走在西安大街上，随处可见排长队购买肉夹馍的场景。
西安肉夹馍由白吉馍和腊汁卤肉两部分组成。白吉馍焦黄酥脆，腊汁卤肉肉质细腻鲜香，肥肉不腻，瘦肉不柴，吃起来满口生津，百吃不腻。
到西安的朋友一定要去打卡地道的西安肉夹馍，不然真是白去了。
第二种：羊肉泡馍
肉夹馍是酥脆爽口的即食快餐，羊肉泡馍是浓香味美的暖胃美食，它们都是古都西安的城市名片，都是西安人的心头最爱。
西安的羊肉泡馍肉质软烂且特别入味，当地人烹制地特别精细，料香味醇，肉质肥而不腻，吃一口肉，喝一口汤，唇瞬间齿留香，令人回味悠长。
第三种：甑糕
第一次听到甑糕这个词是在一部特别火的电视剧里，当时看着女主对这个糕点如此痴迷，每次那么津津有味吃的场景，都不禁咽了口水，好馋。后来有幸吃过，真的感觉比想象的还要美味许多。
甑糕流传至今，百余年，可它的热度丝毫未减。在西安的大街小巷随处可见甑糕摊位，那叫一个火热。
怀着激动迫切的心情，买到，尝一口，味蕾瞬间被它征服，没想到只是糯米、枣泥和红豆蒸制而成的甑糕会如此美味，那种软、糯、绵、黏，枣香如蜜的自然口感如清风般沁人心脾，在舌尖回旋往复。
第四种：陕西凉皮
凉皮几乎是人见人爱，尤其是在炎炎夏日吃一口凉皮，那真是特爽！陕西凉皮可谓是凉皮界的天花板，风味独特， 吃一次就念念不忘。
凉皮的历史久远到可以从秦始皇时代说起。陕西凉皮一般有小麦粉和米粉制作的两种，现在比较流行的有麻酱凉皮、汉中凉皮、秦镇凉皮等，种类繁多，口感各异，但殊途同归，每种凉皮柔软嫩滑，香辣爽口，无比美味。
去西安旅游的朋友可以多尝试几种特色凉皮，细细品味它们独特的美感。
陕西特色食品、小吃有哪些？方便携带的，有包装的？
陕西特色食品、小吃有很多，以下列举几个：
1、石子馍。
石子馍是陕西地区比较流行的风味食品，石子馍是将馍坯放在烧热的石子上面烙制而成，故而得名。
2、蒲城棒棒馍。
蒲城棒棒馍是陕西蒲城的著名小吃，营养丰富，香酥可口，消食健胃，品味齐全，质优价廉，食用方便。
3、黄桂稠酒。
西安黄桂稠酒始于商周，距今已有3000多年的历史。其特点是：状如牛奶，色白如玉，汁稠醇香，绵甜爽口。
4、富平柿饼。
5、富平琼锅糖。
陕西省东府有名的风味小吃，富***产琼锅糖，是中外游客选购品尝的地方风味特产之一。
6、乾县锅盔。
乾县锅盔的特点形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油，入口越交越多，下咽回香无穷。吃起酥，闻起来香，耐存放。
7、水晶饼。
水晶饼是西安回民街特色小吃，***用传统配方以纯天然无公害的花生仁，核桃仁为主要原料，是地道的民族风味糕点。外形小巧玲龙，面色金黄，四周雪白，皮酥馅足，滋润适口，层次分明，油而不腻，甜味较浓。
8、牛、羊肉泡馍。
牛、羊肉泡馍是独具西安方邦特色的著名小吃。
9、凉皮。
陕西凉皮种类繁多，做法各异，调拌时各具特色，口味也不同。
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