成都的名小吃"钟水饺"的由来与传说？
今人一般认为，馄钝（抄手）是由饺子演变而来的。事实上，是先有馄饨后有饺子。《演繁露》说，世言馄饨是“虏中浑氏、屯氏为之，则其来久矣”。后来，人们将馄饨做成偃月形，就成了饺子。据史料考证，我国汉代已有馄饨，真正的饺子则始于隋，盛于唐，距今约一千四百多年。唐代，饺子已传到边远地区。考古学家在吐鲁番的一座唐代墓葬出土的木碗里，发现过完整的饺子。如果说馄饨是饺子的母亲，那么她确实较之饺子多了一点阴柔之美，其形体潇洒飘柔，其色泽白里透红，其味道道醇香绵软。饺子则明显地增添了许多阳刚之气。特别是肌肤健壮的北方饺子。而南方饺子，尤其是成都水饺，虽与抄手阴阳分明，但与北方水饺相比，却更多一点灵秀，更着重修饰自己。北方水饺馅心多为韭菜，成都水饺则是肉馅。钟水饺就是成都甚至四川水饺的杰出代表。
相传钟水饺创制于1893年，由名叫钟燮森的小贩经营，后设店于荔枝巷。因为其调味重红油，故又被称为“荔枝巷红油水饺”。钟水饺绝在选料，妙在调味。红油是选用成都“二筋条”红辣椒面，用菜油炼制而成；酱油***用特制的***酱油，再加以蒜泥汁水、芝麻油等多种调料，巧配妙合而成。香味浓郁的调料，红亮色泽，与饱满馅心的清鲜味相配搭，形成多滋多味的风格。钟水饺1990年获成都市人民***授予的“成都市名小吃”的称号。钟水饺现在的店址在提督街7号，西玉龙街146号设有分店。
介绍中国饺子的一分钟演讲稿？
饺子是中国春节不可缺少的节日食品，在吃饺子时，人们常常将糖、花生、栗子和枣包进馅里，寓意来年甜甜蜜蜜，健康长寿。吃饺子的寓意有两个，一个是饺子形如元宝，春节吃饺子，可以招财进宝，二是饺子有馅，便于人们把各种吉祥的东西包进去，以寄托人们对新的一年的美好祈望。
江门小吃白水饺子怎么做？
白水饺子可以按照以下步骤制作：
准备材料，包括面粉、水和馅料。
将面粉和水以合适的比例混合在一起，搅拌均匀，直至没有面疙瘩。
把面团分成小份，每份搓圆压平，擀成薄皮。
在薄皮上放上馅料，将馅料包裹在皮内，封口捏紧。
把饺子放入沸水中煮熟，煮熟后用漏勺捞出即可享用。
制作时可以选用自己喜爱的馅料，如猪肉馅、韭菜馅等。另外，也可以加入一些蔬菜、豆类等以增加口感和营养价值。注意不要加太多的油和盐，以保持健康的饮食习惯。
荠荠菜包饺子好吃吗，是哪个地方的独特小吃？
荠菜，全国大面积生长，在古代就是救荒菜。因为过苦日子的时候，人们没有更好的蔬菜吃。
春天，荠菜下来了，就拿它当菜吃或包顿饺子，所以荠菜包饺子谈不上是哪个地方的独特小吃。
我们赵县是平原县，荠菜在麦田里、路边、岗坡以及25万亩雪花梨园里普遍生长。过去，大家挖荠菜包菜团子，蒸苦累，馇菜糊糊，拌凉菜，包饺子也就抢着吃那么十来天，荠菜一老就没法吃了。
现在，人们踏青旅游顺便挖些荠菜包猪肉饺子，实在是尝鲜或忆苦思甜。荠菜，哪有种植的各类蔬菜好吃呢？
感谢邀请。
荠菜饺子当然好吃了。荠菜饺子是中国大陆大部分人都爱的饺子！不算独特了，是一种很好的馅料搭配，就和韭菜饺子、***饺子一样。
荠菜饺子十分营养，因为含有荠菜，又能够清火去燥，滋阴利尿。荠菜是一种常见的野菜，它分布面积很广，江苏、安徽、上海最多，全国大部分地区也有种植，所以荠菜饺子基本上大部分地区的人都能吃上。
荠菜除了作为野菜食用，本身还能作为一味药材，它性温，味甘，常常被用于利尿利水，由于其温和的性质，又能够和脾健胃。荠菜吃起来清凉爽口，能够去火明目，消除水肿，还能够缓解便血、咳血、牙龈出血、月经期间血崩等情况。《现代实用中药》中提到，荠菜可以止血，肺出血、***出血、流产出血、月经量多、视网膜出血都可以用荠菜***调理。荠菜由于清爽水分充足，还可以当做配菜缓解油腻，能够消食化积，保护肠胃。
虽然荠菜就是小小的普通野菜，但它口感清香，能够作为各种配菜、馅料等提供美味感觉，荠菜富含多种维生素，如维生素A、维生素B族、维生素C等等，还有多种矿物质成分，例如钾元素、钙元素、镁、铁、锌等多种常见的微量元素。日常吃点荠菜对身体有保健效果，用荠菜包饺子更是美味健康搭配。
坐标湖北孝感，从小过年，我妈就会包荠菜馅饺子，我会我和我妈在菜园子挑荠菜，也会认错闹笑话，春节时候的荠菜很嫩，等到3月份开花就老了不好吃了。荠菜和五花肉馅混成馅咬一口很清香。还要荠菜馅春卷，也是过年会做的小吃
荠菜生长范围极广遍布大江南北，可以做荠菜饺子、凉拌荠菜、荠菜豆腐汤、荠菜烙蛋饼、荠菜炒鸡蛋各种吃法，美味又健康😘小诀窍吃的时候荠菜根留住味道更浓郁，开水去一遍土腥味就好啦！现在已经不只是野菜，有大量栽培的了！
