高淳区位于南京市南部,是国家重要的特色现代都市农业基地,国家东部重要休闲旅游目的地,南京的后花园。高淳菜肴,乡土特色,咸辣适宜。代表有:固城湖螃蟹,老街糕点,红烧对鸭,糯米藕片,庄园金瓜菜,千里飘香豆腐,蟹黄汤包,现蒸螃蟹,凉拌香干,老鹅煲等等。
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