请问湖北有哪些美味的特色小吃和零食呢？
早点类：热干面 面窝 豆皮 糊汤粉 糯米包油条 糯米鸡 欢喜坨 重油烧麦 汤包 牛肉粉面等等
小吃类：*** 等等
菜类：洪山菜苔 武昌鱼 小龙虾 烧螺蛳肉 腊肉炒豆丝 排骨藕汤 贺胜桥鸡汤
武汉特色小吃最全攻略？
作为一个武***，我来给大家举例下：
1、热干面：这是武汉最具特色的代表小吃，早中晚都能吃，只要不是景区的，都好吃，随便进。
2、三鲜豆皮：这个就很讲究了，好吃的很好吃，还是要看臊子和卤水，这个到位了就十分美味！
3、红油牛肉面：武汉的牛肉面有厚厚的红油，看着辣，吃着爽，舒服！
4、面窝：吃汤的必备炸货，一个接一个，吃了还想吃。
5、糊汤粉：由小鱼熬制的鲜美汤汁，加上烫好的纤细的粉丝，重重的黑胡椒味，搭配上分成一节节的油条，沾着吃，真的是美味。
一、油焖大虾
武汉最有名的是潜江五七油焖大虾，如今已经传遍全国。辣、油厚、口味重是它的特点。到了夏季，在武汉的大街小巷都可以看到卖油焖大虾的招牌，武***对此也十分热衷，消费量逐年增长，价格也不断攀升。一盘油焖大虾大概需要100-200元。
二、排骨莲藕汤
排骨藕汤也是湖北接待贵客的必备菜之一，此菜鲜香味美，营养丰富，开胃益血，有补气补钙的功效。做法是拿藕和肉骨头煨汤，文火煨到肉烂脱骨，藕块吃起来口感粉糯又不失清脆，喝上一口汤，香浓清甜。
三、热干面
热干面既不同于凉面，又不同于汤面，面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味，吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增。
贴士：武汉的热干面并没有真正意义上最正宗的热干面，不管你住在哪，早上起床后，只要到周围走走，总能看见三、四家规模不一的早点摊子。
四、豆皮
豆皮是将绿豆、大米混合磨浆，在锅里摊成薄皮，内包煮熟的糯米、肉丁、鲜蛋、鲜虾仁等馅料，用油煎制而成。其皮金黄发亮，入口酥松嫩香。豆皮的“豆”必须是脱壳绿豆；豆皮的“皮”必须是精制米浆；豆皮的馅，必须是糯米；豆皮的三鲜必须是鲜肉、鲜菇和鲜笋；豆皮的形，必须是方而薄；豆皮的色，必须是金而黄；豆皮的味，必须是香而醉。
武汉有哪些特色小吃？
武汉是九省通衢，南来北往的人定居下来，也带来了各地方的不同风味，经过当地人的习惯吃法，形成了不同的特色小吃。有热干面，面窝，面窝包糍粑，豆皮，鸡冠饺，鸡蛋糊酒，鱼糊粉，莲藕排骨汤，粉蒸肉，葱烧鲫鱼，鲫鱼汤下面条，黄善鱼煮饺子，等等太多了，
武汉市的著名小吃很多，其中老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝并称武汉八大名小吃。让很多“老武汉”如数家珍。
其中又以老通城的三鲜豆皮、小桃园的煨汤、蔡林记的热干面、四季美的汤包合称武汉“四大名小吃”，是武***过早的首选。武汉著名的美食街区有武昌户部巷、黄陂好吃街、汉口吉庆街等。
武汉是一个历史文化名城，也是一个美食之都，有许多特色小吃。其中，一些著名的小吃如下：
热干面：这是武汉最有名的小吃之一，用热水烫过的粗麻线面条，淋上芝麻酱、辣椒酱和其他调料，口感细腻，香辣可口。
武昌鱼：武昌鱼是长江中游的一种淡水鱼类，肉质嫩滑鲜美，经常被做成煨汤或红烧。
蛋黄酥：蛋黄酥是一种传统的武汉糕点，外层是酥皮，内馅是鲜黄的蛋黄馅，口感松脆，香甜可口。
烤羊肉串：这是武汉的夜市美食之一，选用羊肉串，经过炭火烤制，香气四溢，肉质鲜嫩。
热干汤：这是一种淀粉类早餐，用小麦粉和豆粉熬制而成，配以熏肉、葱花等配料，汤浓味美，营养丰富。
螺蛳粉：这是一种湖北传统的特色小吃，用米粉、螺蛳和花生酱、辣椒等调料煮成，口感细嫩，香气扑鼻，是武汉最具代表性的特色小吃之一。
