上饶小吃的做法？
油炸粿。白萝卜丝腌制入味，韭菜和豆芽为料，用特制的模具上馅料，放在油里煎至两面金黄，色泽鲜艳，外酥里嫩，油炸粿就做好了，咬上一口，萝卜爽口，豆芽酥脆，如果沾点辣椒就更美好了。
饭麸粿。饭麸粿是地道的上饶美食，是许许多多上饶游子心心念念的美食。小时候吃的饭麸粿都是大人纯手工做的，并且会放很多的配菜，有肉、香菇、木耳、豆子等。
麻子粿。将糯米捣烂，一点一点分成圆圆的一小个，再裹上碾碎的炒豆、芝麻、白砂糖，麻子粿就做成了。
上饶小吃以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。其中最具代表性的包括酥饼、锅贴、烧饼等。做酥饼时，先将面粉和油搅拌成团，然后擀成薄饼，再在上面涂上葱姜油和盐，最后卷起来切成薄片，放入油锅中炸至金黄即可。
而锅贴和烧饼的制作过程也同样考究，需要选用优质的面粉和鲜美的馅料，经过精心包制和煎炸而成。总的来说，上饶小吃的制作注重细节和用料，让人无不为之心驰神往。
上饶出名的小吃有哪些？
上饶是江西的一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。上饶出名的小吃有许多，其中最有名的是甜饼、板桥烧饼、豆腐干、鹰潭糕、泡汤圆、鸡汤面、传统粽子等。
甜饼是一种传统的糕点，酥软可口，口感香甜。
板桥烧饼是一种类似于汉堡的小吃，用红糟鸡腿肉、咸菜、生菜等制成，肉汁浓郁，十分美味。豆腐干有清淡鲜美的口感，适合素食主义者食用。这些小吃不仅是上饶的特产，也是上饶人民和游客们的美食集中地。
上饶早餐美食？
仙妈米粉店
上饶人应该都听过这家粉店吧，算是全上饶名气最大的粉店之一了，上饶老字号。这家店不久前搬到了离老店不远的新店面。这里的招牌是猪肝肉丝炒粉、小排猪肝煮粉等。猪肝肉丝炒粉微微辣，猪肝炒得非常嫩，米粉也是比较有嚼劲的。另外，炒粉的话加鸡蛋也是一绝，鸡蛋经过热油的翻炒，远远地就能闻到香味，鸡蛋肉丝炒粉几口就能吃完一大碗！
帝景米粉
这家店也是大受好评的一家粉店。猪肝肉丝炒粉、大排煮粉都是人气很高的。一碗简简单单的肉丝煮粉，配上一根酥脆的油条，也是很多人非常喜爱的早餐搭配！
茅缘灯盏粿
这家除了粉之外，还有上饶的特色饭麸粿、灯盏粿等，除了主食，还有好喝的清补凉、绿豆汤。来一碗肉丝炒粉，配上一碗清补凉，太好吃了！
上饶炒粉，铅山烫粉，油条包麻糍。
铅山烫粉可谓上饶早餐界的皇后，它美味是在用筒骨汤精心熬制的老汤上，烫粉店也多在汤上下功夫，挑选优质的大骨头，配上精心挑选的佐料，店主很早就起来熬制，待到开张时香喷喷的汤已经熬制好了。早餐一碗烫粉加根油条，绝配
上饶最特色的小吃是什么？
铅山烫粉，广丰炒粉，婺源清明果。
铅山烫粉是流行于江西省上饶市境内的一道传统特色小吃，因其发源于铅山县永平镇境内，故得名铅山烫粉。
铅山烫粉是由经过开水涮烫后的米粉，加入葱、姜、蒜等佐料后而成。铅山烫粉具有熟而脆，香而不腻的特点
上饶美食饭麸果的由来是什么？
说起上饶，鸡腿大概都是吃货们的第一反应。其实上饶的饭麸果才是风情十足的特色小吃，汤鲜味美，顺滑可口，正是立夏之日的C位主食。
饭麸果的由来，简而言之就是“快手主食”。
由于立夏正是民间农忙时节，因此当地民众会在立夏时节做上一大锅的饭麸粿，置入盆中，早中晚三餐皆以饭麸粿为主食，从而节省农忙时的时间。
虽然现在已不再与农忙挂钩，但夏至上饶人吃饭麸粿的传统习俗依然保持着。
饭麸果也是情怀美食，这些圆圆的果子承载了太多上饶人的美好回忆，它们大都出自妈妈、奶奶、外婆之手，***如你身处异乡或者已为父母，这可是能唤起你一段美好记忆的，不妨学着做起来！
饭麸果是籼米蒸熟的饭坯用木槌舂成蓉，搓成球状，类似汤圆大小。
黄豆芽、笋丝、香菇丝、青豆、鱿鱼丝分别入沸水中大火氽30秒，捞出控水；肉丝入烧至五成热的色拉油中小火滑30秒，捞出控油。
用排骨或筒骨煮成高汤，放入饭麸果，并加入豆芽、豆腐泡、竽头以及切成丝状的水发香菇、木耳、笋干、墨鱼，佐以葱、姜、蒜等，爱吃辣的人，还可以加入碎辣椒，一道在锅中煮熟，小火煮3分钟出锅即可。
