海南四大美食是什么？
一直以来都说海南的四大名菜是文昌鸡，加积鸭，东山羊，和乐蟹。但真正的和乐蟹和东山羊基本吃不到了。文昌鸡风头最盛，足以撑起一片天。加积鸭虽然还有，但味道做的好的也只限于琼海的几家，其他大多不正宗，品尝难。
其实海南真正的美食就在街头巷尾，它不一定是什么珍贵食材，但一定是有独特的味道。我给大家推荐几个
糟粕醋，海南文昌铺前镇独有。用糯米酿酒发酵而成的独特的酸汤制成。可以用来做火锅的底汤，当然这汤是可以喝掉的。酸爽的味道一定让你记忆深刻。
辣汤饭，海口水巷口一带最出名。看似不起眼简简单单，但食客每天都趋之若鹜
。不尝尝一定不知道怎么个内有乾坤😁
还有产自万宁市后安镇后安村的后安汤粉。虽然
有点绕口，但它可是海南的早餐王。骨头汤熬制，加鲜猪肉，鸡蛋。配上辣椒和胡椒粉，那味道，渍渍→_→
最后，隆重推荐我的最爱。小名鼎鼎的石头蟹，因季节性和捕捞难的原因，难得吃到所以不太出名。多产于文昌龙楼镇一带。外表丑陋，但内涵丰富。特别提醒～别轻易吃，很容易爱上它的。
海南四大美食是什么?海南除了有美丽的海滩、独特的风景和奢华的酒店之外，还有很多美食也是大家值得品尝的。而海南当地四大传统龙头美食，分别为文昌鸡、嘉积鸭、和乐蟹、东山羊。
【文昌鸡】是海南地区最负盛名的传统名菜，号称“海南传统四大名菜之首”，因产于文昌而得名。是中国最佳食用型鸡种之一，在海南素有“没有文昌鸡不成席”之说。食文昌鸡以白切为主，另有椰汁郛鸡、酥鸡炸子鸡等。
【嘉积鸭】嘉积鸭是海南“四大名菜”之一，嘉积是琼海市市府所在地。
嘉积鸭本产于东南亚，亦称番鸭。早在一百多年前，嘉积镇的华侨从南洋引进番鸭养殖，由于水土条件和喂养方法独特，嘉积地区养的番鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少、食之肥而不腻、营养价值高而闻名，后来人们将嘉积地区养的番鸭称为“嘉积鸭”。
【和乐蟹】“和乐蟹”产于海南万宁县和乐镇，以甲壳坚硬、肉肥膏满著称。“和乐蟹”的 烹调法多种多样，蒸、煮、炒、烤，均具特色，尤以“清蒸”为佳，既保持原味之鲜，又兼原色形之美。
【东山羊】其美味据传是因羊食东山岭的稀有草木所致，因此肥而不腻、食无膻味，且滋补养颜防湿热美容之功效。东山羊自宋朝以来就已享有盛名，并曾被列为“贡品”，而今更是名扬四海。东山羊的食法多样，红焖、清汤、椰汁、干煸及火锅涮等，每种吃法都有各自的特色。
到海南旅游，能吃到以上海南四大名菜，是很值得炫耀的事情。你吃过么？
海南久负盛名传统名菜，四大名菜之首文昌鸡，以海南岛的文昌鸡为主料，配以火腿、鸡肝、郊菜，经煮、蒸、炒而成。此菜造型美观、芡汁明亮、肉质滑嫩、香味甚浓，肥而不腻。
亦可鸡腿用汤料淹过，用冷水煮沸改中火五分钟，焖30分钟。焖好鸡腿用竹籤插上淌出血水；配好调料(姜泥、蒜末、葱花、辣椒)；将鸡腿剁好排盘；淋上调味料即可。
嘉鸡鸭是琼籍华侨，早年从国外引进良种鸭。鸭以其脯大、皮薄、骨软、肉嫩、脂肪少，食之肥而不腻。
整鸭洗净晾干，待旺火烧水，水中加适量碱盐、姜、蒜，水到80度将鸭放放水中慢火浸煮，至鸭将熟时捞起，冷却后切好装盘，淋上调料(姜蒜拍碎、酸橘汁、生抽、鸡精)洒上葱花，即可。
海南环岛自驾游，东线第二站琼海，去社区低调老店，便可品尝海南这个我垂涎已久第二美食。
和乐蟹，产于海南万宁镇一带海中。膏滿肉肥，其脂膏，金黄油亮，香味扑鼻。
最常見食法:清蒸。以姜醋配成调料，原汁原味美在其中。
抑或将蒜、生姜、桂皮、青椒，全部切好，备盘。
和乐蟹整好后取出，切成两半，锅中倒油准备油炸、翻炒，放入备好作料，放盐、生抽、麻辣鲜、蒜蓉酱，快熟之际倒入水，焖至有香味飘出，出锅前洒上青椒碎。此谓第三美食矣。
东山羊，产于海南万宁市东山岭，岭上怪石嶙峋，草木繁茂，叮咚透明泉水奔流不息。
羊在这里终日吃着这种鹧鸪茶叶子，这种植物制成茶清香淳厚，是海南名茶。所以，羊肉质鲜嫩，没有膻味。用东山羊烹制佳肴:有红焖东山羊，清汤东山羊等，各具特色。润滑适口，气味芳香，肉质酥烂。
东山羊皮薄脯厚，以优质的羊肉闻名岛内外，它与嘉积鸭，和乐蟹，文昌鸡被人们誉谓海南四大美食。
清补凉
海南街头巷尾常见清补凉的用料有花生、红豆、绿豆、通心粉、新鲜椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉块、珍珠、薏米、芋头等，最后加入鲜榨的香浓椰奶。
抱罗粉
是海南文昌市的特色小吃，因盛起文昌市的抱罗镇得名，相传自明代起抱罗粉就成为抱罗镇闻名四乡的美食了。 抱罗粉属汤粉类,其贵在汤好,汤质清幽,鲜美可口,香甜麻辣。抱罗粉的汤较甜，但是这是一种独特的鲜甜，甜而不腻，且甜中带酸，酸中带辣，其味妙不可言。
鸡屎藤
白色的椰奶汁中露出粒粒翠绿的小疙瘩，甜丝丝，粘滋滋，带点咬劲，有美食家评价它“色形香味都很迷人，真是一种绝妙的点心！”而对许多海南人来说，鸡屎藤粑仔，意味着童年，意味着母爱，意味着深深的家乡情、故土恋。
米烂
海南儋州的汉族传统小吃。制作方法是先将大米浸泡后磨成米浆，用漏斗漏进沸腾的开水里，霎时变成一条条柔软雪白的米丝，然后，捞上来放在冷水里，再捞上来，一层一层叠放在竹蓝里，吃时配上牛肉丝、干虾米、猪肉丝、炒花生米、炸蒜头油等混捞一起，味道特别香美可口。
来自网络
谢谢诚邀这个问题。我是2020年与家人去的海南、海口、三亚,海南除了美丽的海水、蓝天、白云和沙滩,那里的空气新鲜、气候宜人，鸟语花香。那里景色让人印象深刻之外,还有四大美食同样也让人朝思暮想!海南四大美食都以地方为名,分别是文昌鸡、加积鸭、东山羊及乐蟹，而这四样也是海南的四大美食。
文昌鸡、加积鸭,传统的吃法是白斩(也叫“白切”),而乐蟹以“清蒸”为佳,东山羊的食法则是多样的。海南四大名菜在香港、东南亚一带备受推崇,名气颇盛。
海南之行让我和家人感受到了到了那的海很蓝,就像用蓝彩笔画过的一样。海水很清,喝一口,咸咸的,苦苦的。海里有各种各样、奇形怪状的石头和贝壳。天是蓝的,海是蓝的,水天一色,景色蔚为壮观。海南比较适合北方人冬天去过冬，也是退休后到那养老的好去处。
去海口必吃十大美食？
阿浪海鲜
人均：90元
在海口火了20多年，海鲜价格很亲民，但是品质毫不敷衍，都是鲜活大只的，可以亲自挑选，然后选择口味~，他们家川味海鲜是最受欢迎的！香辣咸鲜~，让人唇齿留香
恒兴发茶店
地址：文明中路龙兴坊
S人均：30元
来海口吃老爸茶必打卡的一家老店，几乎每次去店内都是爆满的状态
老彭记清补凉
地址：新华南路2号
S人均：13元
海口清补凉NO.1，超大碗吃起来十分的过瘾，椰奶清补凉YYDS，椰香味十足
宋记海南粉传承店
地址：人民西里140号
8人均：10元
本地土著家喻户晓的海南粉，很多人从小吃到大，老板给的料真的很实在！
宋记海南粉传承店
地址：人民西里140号
人均：10元
本地土著家喻户晓的海南粉，很多人从小吃到大，老板给的料真的很实在！
隆仔鸡饭店
地址：文明西路内江大厦1楼1号
人均：40元
招牌文昌鸡肉质香嫩滑口，必须蘸上他们家的秘制的蘸料，味道直接升华了几个度
二姨家的菠萝冰
地址：龙华区龙华一横街70号
$人均：7元
菠萝加糖水冻成冰块再打碎加入各种配料，酸酸甜甜的口感太解渴了，完全不甜腻
陈三姐早餐店
地址：银坡路4-10号
$人均：5元
他们家铁板豆腐谁吃谁知道！铁板煎出来的味道真的很香，大老远就能闻到香味了
三姐妹美食店
地址：龙华区义龙路龙昆下村336号
$人均：15元
粉面汤还有炒湿粉味道都很不错，属于闭眼点都不会踩雷的那种宝藏店铺
姚记辣汤饭
地址：水巷口街21号
人均：20元
汤喝起来特别的的鲜美，喝一口暖心又暖胃，搭配腊肠、鸡蛋，经典简单又美味的一餐
吉祥面包店
地址：大同一横路与大同路交叉口
人均：10元
很不起眼的一家面包店，但是里面的面包种类真的很多，而且又便宜，每次路过都忍不住进去买好多
