吴川特色美食菜单图片 ,吴川特色美食菜单图片大全

  1. 吴川有什么小吃好吃的?

吴川什么小吃好吃的?

1、烂镬炒粉

烂镬炒粉是广东湛江吴川市的传统小吃,属于粤菜系。因为要专用大铁锅敲掉锅耳并削小锅沿而特制成的"烂锅"炒作,使锅底平坦、炉火均匀、火旺粉香而俗称"烂锅粉",是在吴川到处可吃到的一种小吃。

2、及第

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及第粥是广东省吴川的地方传统名吃之一,属于粤式粥点。用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成,色白鲜明,糜水交融,味鲜香厚。讲究粥底绵滑,白米粥熬到米粒全,客人点时,舀入小锅烧滚,加猪心、猪肝和猪粉肠,滚熟后盛碗,撒花生米上桌,非常好吃。

3、吴川麻通

吴川独有的风味小食麻通,形似香蕉,色泽金黄,入口酥脆,咀嚼无渣,香甜可口,是吴川传统的名牌小食,在清朝已有制作。

吴川特色美食菜单图片
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第1道:吴川粉皮,和肠粉差不多,但是里面没有夹东西,是用面浆蒸吹出一张张簿薄的面皮,再加上秘制的韮莱油、酱油和芝麻,一张张卷起来特别美味

第2道:坡尾炒粉,又叫烂镬炒粉,特色是粉细、有"锅"气,火旺粉香。

第3道:吴川八宝饭,有咸和甜两种口味。

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第四道:吴川牛杂,是用优质“牛杂"烹调数小时熬出的高汤。

第五道:吴川炸虾饼,最大的特首是饼香脆口。

第六道:吴川簸箕仔,

第七道:吴川炭烧生蚝、吴川狗肉

第八道:吴川蕃薯饼、吴川炸虾饼

第九道:田艾籺和风味小吃梅菉麻通

第十道:吴川“及第粥”

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