辣椒盐怎么做？海南特色小吃“酸甜辣”的配料？
辣椒盐用料 ：小辣椒 ： 10个；白糖：30克（两汤勺）；味精 ：一茶匙 ；盐： 400克 做法如下：
1、把小辣椒放入搅拌器中，加入60毫升左右的清水，开动搅拌器，把辣椒打碎、搅匀，然后倒出来备用。
2、铁锅开小火，在锅中加入小半碗清水，把白糖倒入，小火慢慢溶开；切忌大火，容易把糖烧焦。
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3、待白糖完全化开后，在锅中加入盐，搅拌均匀。
4、分几次加入打碎的辣椒水，小火慢炒，直至炒干。
5、炒干后。辣椒盐就可以出锅了。
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哪种小吃最能代表海南特色？
在外省人看来，海南鸡饭与东山羊都是极具海南特色的地道风物。然而换一个角度，在从小吃着海南粉，喝着清补凉长大的当地人眼里，它们只不过是被打造出来吸引游客的美食IP罢了😁
所以壹周君一直认为，只有吃遍某个城市的旮旯角落，你才会发现，那些“有温度”小吃，才最是能代表这个城市的特色和历史👌
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随意在大街上闲逛，你会不时发现一些没有招牌的小店，店门口却人头攒动，走近一看，店里两口大锅，一锅炖牛腩，一锅卤猪脚，一旁码着各种煮熟的配菜。
好奇心驱使着你点上一碗牛腩或猪脚，或是两者都要，于是老板闪电般将其切成小块装盘，浇上一勺特制卤酱，配上两碟小菜，一碗油米饭，免费的海螺例汤，满满诚意的美味就上桌啦。
吃的时候，一定要将猪脚汁或是牛腩汁淋到饭上面，让每一粒米都吸收到酱香，这就是最朴素的海南滋味。
清补凉，盛产椰子的海南人创造出了这款奇妙的“消暑神水”。在海口、三亚等地，满大街你见不到几家奶茶店，却四处遍布着清补凉的身影。
吃过猪脚牛腩饭，一定要喝一碗老字号清补凉，人生才算圆满。
点单率最高的椰子水清补凉，碗里加上椰肉、红豆、绿豆、莲子和各种水果，将新鲜劈开的椰子水浇到上面，加入冰块，就是最具海南特色的饮品啦！
