西安品诺杂粮煎饼配方？
1.面粉加盐加水搅拌成面糊，稀稠可以自己掌握，稠点的做出来就厚一些，稀点的做出来就薄一点。我喜欢在面糊里加上一些小葱啊或者芹菜之类的好看还好吃（我们老家那里一般是放花椒叶子的）。当然不放菜也是可以的，反正煎饼里面还要卷菜的。
2.平底锅内刷薄油一层，将面糊用勺子舀进锅里，用刮板将面糊刮成圆形，尽量要均匀一些（我图省事，直接用舀面糊的勺子背面操作，也比较顺手哈）
3.看着表面的面糊已经变色就可以翻面了，翻面后再稍稍煎一分钟左右即可。
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4.煎饼做好了，在卷上自己喜欢的菜就可以吃了，比如土豆丝，炒鸡蛋，凉拌黄瓜丝等等，自己喜欢的菜就行。
陕西水煎饼的家常做法？
1/4 往盆里放入面粉，加水，用筷子搅拌成面糊，不可太稀，也不可太稠，像凉皮那样的面浆既可
2/4 把韭菜切碎放入盆里再放入鸡蛋，盐十三香既可，搅拌均匀
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3/4 用勺子舀出一勺粘糊放入电饼铛里，面糊越薄越好，摊熟取出
4/4 涂上自己喜欢的酱料，在放入自己喜欢的菜，我炒的是一份儿土豆丝，然后卷起来开吃
做陕西煎饼为什么有气泡？
主要的原因在于摊煎饼的时候有的面粉他是比较空心的，一旦受热了以后，空气的面粉迅速膨胀，而刚才靠近空心面粉那一端的面皮顶起来，这样就形成一个大气泡，慢慢的类似的地方越来越多，气泡越来越多了，其实则为面粉发酵的关系。
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