在你生活的地区及周边，都有什么特色小吃？
我生活在青城呼和浩特，好吃的美食多了去了，例如：烧麦、焙子、奶食、牛肉干、丰镇月饼、卓资山熏鸡、手把肉、奶茶、炒米、巴盟烩酸菜、鄂尔多斯炖羊肉、炖黄河鱼、托县辣椒、托县豆腐、鄂尔多斯山药丸子、米凉粉、酿皮、碗托儿、烤全羊、羊杂碎等等
我是小城市的一枚，周围有很多小吃，比如菊花女海鲜酒楼，饭菜都不错！
海八鲜，是我们小城的老牌饭店，二部是随着我们小区一起开的，家庭聚会好去处！
烤羊腿，超级香！
以前有一个鸭货店。老板人特别好，不知道后来为什么不干了！
哈哈，说起吃我的话就多
东北大冷面！是吉林延边的美食，鲜族人泡菜冷面那是一绝，炎热的夏天、来上一大碗带着冰碴的冷面，入口的那一瞬间这个世界都凉爽了，长长的荞麦面，煮熟出锅是软糯的一团，三杯冷水泡过后入口却不失嚼劲，但冷面的精髓还是在汤的制作上，平时闻着刺鼻的醋精这时候很好的发挥了自身的优点。谁说东北味道都是咸的呢，用它做主料的汤看着就让人觉得清澈凉爽，味道酸甜可口，再加上几片西红柿和半个鸡蛋，再放点香菜来提味，如果再铺上点辣***就是正宗的朝鲜冷面了，但我一般不会放辣***上去，因为把辣***拌开后汤就不是原来的味道了。
这就是我今天想分享的东北美食，我是诗雨感谢阅读
你家乡的特色小吃有哪些，说一下地方？
只推荐南昌本地特有的特色小吃，以饕想了解江西南昌的朋友们。
南昌从旭日东升开始，南昌人的特色小吃是从忙碌的形形***的上班族从各个社区，街道拥入早餐店开始的:
早上
花上七八元钱点上一份南昌拌粉，配一个瓦罐汤基本是南昌人的标配。你会感叹现在的消费真贵，如果一家三口都在处面吃早点，至少二十四五元，但现在早起的人自己做早餐那太少了，为了赶时间大多数人都在早餐店解决，即美味又快捷。南昌人喜辣，口味重，在吃拌粉时在粉中调入剁椒、酱油、鸡精各种调味料充分***你的味蕾，打开你的精气神，让你不能自己时，又喝入一口清心营养补身的瓦罐汤，千百年来滋养着南昌人的胃，达到味觉与精神的均衡，真是美食的绝佳搭配。如果你的肚子有富余，再点上本地特有的白糖糕那就更完美。
中午
当你中午上完班饥肠辘辘的来到餐馆，点上一份水煮，定不让你后悔。南昌水煮对标麻辣烫由来以久。水煮与麻辣烫几乎做法吃法一模一样，只叫法不同，而水煮则更加受南昌人的喜好。一份水煮连料带汤让你充满干劲，美味又扛饿。在水煮店顺便点上一份凉拌藕与鸡爪，用南昌话说，就是好吃的不得了。
华灯初上，结束一天忙碌的人，心情也格外放松，此时叫三五知已，去到烧烤摊，点上几份烧烤与凉拌菜，配上啤酒，那就是一天给自己最好的犒劳。一个烧烤茄子，韭菜，一把烧烤竹签小肉那是必点项目，小资又悠哉，人生完美。不喜啤酒的软妹子，就会点上一碗不醉人又滋养人的米酒加小汤圆，你就是这条街最靓的仔。
好了，南昌的小吃太多了，限于片副与行文就不多介绍了，如朋友来南昌亲自吃上一圈，那就比我在这说上半天更好，南昌美食欢迎你。
家乡地道小吃！茂名化州
我的老家就是茂名啦！每次过年都超开心！
各种各样的小吃等着我！有时候在广州能看见我也超激动！
1 簸箕炊
其实不只是茂名的传统小吃，也可以说是整个粤西地区的传统小吃！但是一到区日，大街上就很多人卖这个！用铁盘装着！要的话就会小刀将其剐成格状！然后在其表面淋上香油、芝麻、蒜头、橄榄菜或者辣椒等特制酱料，接着用牙签或者筷子将每一小块都涂匀酱料！入口细腻和弹性，软滑而不黏牙，香浓而又不腻！是我很喜欢的一款小吃！
2 古粽籺/煮汤籺
这是茂名人过年大多数家庭都会包的！长条形状,里面会放很足料的腊肠和半肥瘦的肉或者虾米，吃起来很香。
煮汤籺的形状像个大元宝，是用糯米粉和热水混合搓成面团，往里面放馅料（一般韭菜和肉）再搓成元宝的形状！糯米和馅料融合在一起的口感很黏糯，蛮特别和饺子是不一样的哦
3粉皮卷/捞粉
这两者都是茂名很多人的早餐选择！
捞粉我也会经常吃！
也不知道是一种啥粉
反正配上芝麻跟酱料一级棒！然后和河粉那种都是不一样的！
粉皮卷
就是一张粉皮包韭菜和肉在里面！看起来普普通通！但是配上酱料也是超好吃的！
4 芒果
放辣椒盐和陈皮粉+姜
味道超级赞！只有茂名地区才有这样的吃法！我和朋友说过过，都觉得这是黑暗料理！但其实真不是！这是我最爱的小吃！
5杨桃
切成星星形状！➕辣椒➕盐
绝对不是黑暗料理！酸辣爽口，吃一块绝对不过瘾！咸中带甜，甜中带辣！
6凉粉草
是仙人草熬煮出來的！
是一种很好的糖水！别看颜色好像不好吃！
配上白糖/糖水 味道真的很好。这种并不是龟苓膏哦！
7尖堆
过年必备了！有实心的也有空心的！
吃个尖堆
圆圆满满了
8炸番薯/炸香芋
番薯外面配上面粉去油炸！新鲜炸出来的好吃 ！
番薯超甜！
只吃时令，关注当季，大家好我是新哥，在我们这里现在最时令的特色小吃有几种，接下来我就为大家一一介绍一下。
麻糍，是宁波周围地区清明节期间的时令点心。麻糍，以前主要用于祭祖和扫墓后充足点心。平时则不易吃到，现在物质条件丰富了，基本上一年四季都有的卖。但是平时在卖的都是用艾青粉做的。麻糍，就是用糯米饭和艾青放在石臼中或碾机中捣烂，放在铺有松树花粉的木板上，然后压成半寸厚，上面洒上松花，内青外绿，说是没有味道，其实是有一点淡淡的咸味的，刚捣好的可以直接吃，有股浓浓的野草香味，吃时放热锅里塌成两面结硬壳，粘红糖，也有白糖的，我喜欢把糖包在麻糍里特别好吃！
笋团，是象山地区独一无二的特色点心，做的最地道，最美味的因属西周地区。西周是个山区，多产竹，竹林竹海山连山一眼望不到头，每年4月份当地就会搞一个笋节，四面八方的客人就会来品尝用笋制作的点心，菜肴。笋团就是其中的主角之一。更米，糯米按比例配好，揉成面团，春笋丁，猪油渣，瘦肉，葱，豆芽炒成馅料，面做成窝头状放入馅料，封口，搓成宝塔型状，吃时入蒸笼蒸10分钟左右，蒸熟的笋团是呈半透明状的，咬开外皮，首先是一股噗面而来的香气，化开的猪油伴着馅汤顺着口子滴嗒下来，再咬一口，香浓的馅料填满了整个口腔，真是人间美味，不过这东西不便宜，小小的要6块钱一个，也许是因为笋贵吧。
好了😁今天就介绍这2种特色小吃，如果您这段时间来象山可千万不要错过哦。
由于年前很迟才放***，恰好疫情的到来，还没来的及回家过年。始兴是粤北韶关客家人聚集地，饮食文化有浓厚的客家风味，但由于地域的原因，与其他客家聚居地有所区别。莙荙包是始兴知名的特色小吃，做莙荙包也是我们那元宵节的民间习俗。莙荙菜每年一、二月份就是莙荙菜生长最好的季节，茎叶鲜嫩多汁，用来做莙荙包最好不过了。
莙荙包做法繁琐，主要的食材就是糯米，糯米要通过泡、炒、焖的方式才能做成完整的莙荙包。用到馅菜有、腊肉、香菇、蒜苗、虾米，胡萝卜，先将这些馅菜切丁，加入泡过的糯米搅拌均匀，锅中烧油，小火炒出香味，加入调味料炒至糯米半生熟盛起，便成为馅料。然后将洗净的莙荙叶放进盛着热水的盆里，微微过一下热水，用来包裹馅料，放入锅中文火焖煮半小时左右，就做成了一个个色香美味的莙荙包。
端午节地方特色美食和风俗有哪些？
一年的端午节又如期而至，从远古飘来的粽叶香，又勾起了我们对这个古老节日的历史记忆。
我们这里端午节有这样的习俗：孩子们佩戴香布袋（香囊）、插艾叶、孩子们佩戴五色线、涂抹雄黄酒、吃粽子、煮大蒜，煮鸡蛋、炸麻叶。
1.戴香布袋（香囊）
我们这里一般是三角形，由彩布和花布做成，里面塞有天然的香料如：雄黄，艾叶，霍香等这些香料混合而成。不仅香味持久，消除汗味和体臭味，而且能驱走身边的害虫，消除疾病。
2.插艾叶
端午节前几天，人们把新鲜的艾叶一把插在门上。据说可以驱蚊虫，驱邪，招福治病的作用。
3.戴五色线
奶奶或者妈妈们提前自己做或者买五色线给孩子的手腕，脚腕，脖子都戴上。说不可任意丢弃，只能在夏季一场大雨时抛到河里，意味着让河水将瘟疫，疾病冲走，儿童由此可以保安康。
4.抹雄黄
把雄黄和酒混合后抹在孩子的耳朵眼里，鼻子眼里，说这样一抹百虫不侵。
5.大蒜煮鸡蛋
每逢端午节这天妈妈们起的特早，将准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人食用，据说可避“五毒”。
6.吃粽子
过去包的粽子一般用大枣或者花生，煮熟后粘白糖吃。随着人们生活水平的提高，品种不断丰富，有豆沙，鲜肉，火腿，蛋黄等。端午吃粽子千百年来，在中国盛行不衰。
等等………
过端午是一种地道的故乡情。
你们那里有什么新鲜不同的习俗呢？欢迎留言讨论。
LU姐姐的家乡习俗就聊到这里，如果你喜欢我的回答，记着关注点赞哦！下期见！
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煎堆，是端午节必备食物之一。有煎有炸，所谓煎堆就是糯米粉和其他配料调合而成，下油锅煎或者炸成一片一片。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间都说天空穿了洞，需要补天！端午节吃了煎堆后雨就便止住了，人们便说天空补好了，这种食物和时令吃法也就由此而来。
谢谢您的提问，有幸来回答。我是一位90后小厨宝。
今天是一年一度的端午节。因为疫情的原因，没有往年那么热闹了，龙舟比赛也没有了。不过还好黄金周没有取消，三天的***期里可以好好的修整修整。
虽然没了往年的热闹，不过仪式感和传统还是要有的。
下面来介绍一下我们的端午节有什么习惯的：
- 吃粽子：
粽子这个传统食物肯定是必不可少的。现在市面的粽子种类很多，有甜的咸的，有海参鲍鱼的，也有嚼头的水晶、水果味的粽子，选择非常的多。不过我还是喜欢最传统的咸肉粽和碱水豆沙粽子。我觉得传统的节日，就应该传统的东西，是情怀，是传统。
- 洗午时澡：
这是从奶奶那一辈就流传一来的习惯风俗。洗午时澡意思就是接中午时分的水来洗澡，最好加入七色花（七种颜色的花），寓意着洗走晦气霉气。
- 拜神祭祖：
准备当令时节的供品，粽子、烧肉、时令水果等。在中午的时候拜祭，祈求阖家安康的。
今年的端午节虽然节日味有点淡，不过人情够浓就行。祈求疫情快滴褪去，百毒不侵。
最后祝福所有朋友们，端午节快乐、安康。
小厨宝明天也出门好好过一下黄金周了，喜欢我的朋友点赞加关注噢。
爱生活、爱做饭的90后小厨宝。
东北过端午，清早折一些树枝或买些艾草回来， 系上各种颜色的葫芦挂在门沿和窗户上。有的人家还会扎一些小小的笤秫，和葫芦挂在一起有扫除百病的含义。***回来的艾草(蒿子)放在水里用来洗脸。小孩子的手脚腕上带“五彩线”，是用红黄蓝绿黑白等颜色的细线拧在一起的。脖子上带着香包，花花绿绿各色式样的都有。除了吃粽子之外，还要吃鸡蛋。
各地方特色文化小吃是如何引进、吸收与融合的？
中国人爱吃，只要是新奇玩艺儿，总会有人光顾。
合不合当地主流口味，营养价值如何，卫生是否到位，人脉是否连通，都是融合的主要内容。
做好了，长久、兴旺、赚钱。
做不好了，gd！(原创)
首先要扩大知名度，哈尔滨香肠，四川火锅，天津[_a***_]包子，北京烤鸭，几呼全世界的吃货都知道，四川火锅料在东北深受人们的喜欢，云南米线东北人也很喜欢，所以相互串通产品各有各的特色。
特色文化小吃是地方区域间共同认知的美食品牌，其具有一定的特质制作工艺和地方饮食习惯。也就是说地方特色小吃在制作上具有独特的技术，在消费上获得较大一部分人群的喜爱，这才具备地方品牌的代表意义。
地方小吃是有地方局限的，离开这个区间其质量、享受氛围是要大打折扣的。一是离开这个区间，其制作所需的水土不一样，所产的产品就会受到影响。比如丰镇的月饼缺了当地的水质，再好的制作师傅也做不出原汁原味的产品。二是地方小吃在吃法上具有浓厚的地方风情，离开了区间就失去了那种文化氛围，吃起来总感觉空有其名，枯燥乏味。
在全球文化大融合的时代，人们的流动性加大，一些地方小吃也被引进，走出家门，走向世界。但引进成功的无一不是同时把它的整个文化引过来。孤立地引进产品是不会走远的！
