清明时节雨纷纷，最好的营养美食是什么？
清明饭:
每逢清明节前夕，家家户户都要从野外***集各种供食用的青草药，用来制作清明叛。常用的草药有艾草、?麻叶、鸡矢藤、清明菜(白公翁)、荠菜、枸杞叶等。将需用草药洗净、去梗、煮熟，拌在预先浸透滤干的糯米(加适量大米)中，用碓皿番成饭团，添进红糖搓匀，制成饭块蒸熟即成。
谢邀，回答这个问题对我来说是有一定困难的，因为这方面的知识我实在是太差劲了，清明节，缅怀先辈，祭奠祖宗，那天扫墓祭祖忙了大半天，午饭吃的比较晚，饿的前胸贴后背的，所以在这顿迟到的午餐上，我觉得所有的菜都是最好的营养美食，饭都吃了两大碗，别不信，我带你去现场看看就知道是真的***的。
雷公菌即地木耳，学名普通念珠藻（Nostoc commune），又名地皮菜、地耳、鼻涕肉等，属于蓝藻门（Cyanophyta）、段殖藻目（Hormogonales）、念珠藻科（Nostcaceae）、念珠藻属（NostocVanch）。[1]
地木耳有很强的生命力，雨后可迅速吸水膨胀，扩展生长。我国地木耳***丰富，广泛分布于全国各地，在很多地方都有其踪迹可寻。
说到清明吃什么，咱大温州当然是清明饼啦，各家有各家的味道，做法大同小异。
1.首先艾草灼水后，挤出绿汁，用料理机打碎。
2.然后与适量糯米粉和在一起，和好的面团呈绿色，稍微醒一醒。
3.准备馅料，一般就是肉（肥瘦间半），春笋，豆干，雪菜等。
4.包好馅料后，稍微压一下，平底锅小火煎熟。
糯米做的，不宜多吃哦😊
我觉得是香椿炒鸡蛋，我妈妈特别喜欢吃，近段时间就买了一把小香椿炒，和鸡蛋炒在一起，香味扑鼻。先把香椿洗干净，切断切碎，放入三个鸡蛋，少许盐，搅拌。起锅烧油，放入搅拌好的椿和鸡蛋放入锅中，煎至金黄，翻面，也煎至金黄，就出锅啦！
忻州清明节的小吃是什么？
忻州民间的清明小吃以面食为主，有一种用土炒制的面食相当盛名，叫炒气，每逢天涯山景区的石鼓庙会，售卖炒气的特别多，购买炒气的也络绎不绝，一天可售几千斤炒气，这种食品干脆香甜，焦酥易消化，很受群众的喜爱。
怎样做美味清明美食-艾粑粑？
1.新鲜的艾叶清洗干净
2.烧一锅开水，放入1小勺小苏打（可保持艾叶青绿颜色），放入艾叶煮两三分钟，待叶子用手捏着软了马上捞起来过几遍冷水
3.挤干艾叶水分
4.放料理机内打碎
5.将糯米粉、小麦淀粉、糖混合，拌入艾叶糊，边加艾叶糊边揉面，加入一勺植物油揉成面团，确保不粘手，易成饼，脱模需要
6.揉好的面团
7.把揉好的面团分成若干剂子，像包汤圆一样包好馅，搓圆
8.放入月饼模具内，压成饼坯
9.将做好的饼坯放入垫了烘焙布的蒸盘里
10.大火蒸10分钟即可
11.出锅晾凉即可闻到艾叶的清香了
