为什么福建古田、浙江庆元、河南的泌阳和西峡称全国四大香菇生产基地？
这个我来说一下，浙江庆元应该指龙泉，庆元，景宁为香菇生产发展之祖地，北宋时期就开始发明了香菇生产技术，发明人吴三公出生于现在庆元县龙岩村，后来将生产技术传授扩大到龙泉，景宁县内，到过龙岩村的人都知道，那里其实为三县之交界地，一座凤阳山，一座百山祖山，每每走出几十里地就是龙泉或景宁县了，整座山成为了最原始香菇生产基地，你无法确切分为那个县人或地为整个香菇生产基地。这个生产基地一直从宋至明朝分发专利生产香菇到上世纪七十年代，都是中国境内最主要生产基地。
福建三明地区之古田开始香菇生产段木技术也是由龙庆景菇民传授过去的，在上世纪六十年代未，上海食用菌研究所，三明真菌研究所都致力研究和推广段木菌种接种工作中，发现了代料砖栽香菇生产方法，在推广过程中，由三明地区和古田民间研究者，又发现了更适用的棒栽法，到八十年代古田地区，成为了中国当时最大代料香菇生产基地。
到了八十年代未浙江龙庆景地区菇民从新着重学习这种棒式代料香菇栽培法，这样最大香菇生产基地又回归到了浙江龙庆景地区。但古田依然竖挺着保持全国第二。
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由于国家林业政策和***的来源问题，袋料香菇慢慢北移，香菇品种不断突破，在河南泌阳，西峡这两依靠大山，人口较少的县里形成了食用菌香菇生产又一基地县了。
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