中江有什么好吃的？
中江县美食有粉子醪糟、回锅肉、什邡米粉、担担面、中江八宝油糕、麻婆豆腐、果汁牛肉、中江挂面等。
1、粉子醪糟：是四川较为流行的着名小吃，米食，粉子软糯，汁甜味醇。
2、回锅肉：是一道四川广汉的汉族名菜，具有独到的特点，肥而不腻、瘦而不绵、略带辣味、咸中有甜、色泽油黄、鲜嫩醇香，是色...
排在第一的是中江挂面，很多人都会买来送礼；
排在第二的是八宝油糕；
排在第三的是鸡饺子；
其实我个人觉得与它并列在一起的还有腊肠饺子和香菇猪肉饺子；
排在第六的是蕨菜；
排在第七的是腌肉包子；
排在第八的是卤鸡；
排在第九的是双尾鱼；
最后是炸猪渣渣哦。
德阳中江挂面的菜品特色是什么样的？
明朝初年的时候,做挂面的手艺逐渐在民间流传开。百姓们只要掌握一定的方法,选好天时,把握好盐的添加分量和面的发酵时间,***用纯净的山泉,就能做出好面来。明清时,中江挂面已经在四川各地行销。清代诗人王朗山还写下“中江烧酒中江面,一路招牌到北京”的诗句。
中江挂面故有“茎直中通”之说，面体因经多次发酵而有微孔，其特别柔嫩易消化也缘于此。中江挂面的特点是柔嫩可口，味甘色白，中江挂面历史悠久，传统工艺独特，中江挂面通常为手工制作。通常为增加其营养成份，在制作过程中又分别加以菠菜汁、鸡蛋精、韭汁、鸡蛋黄、朱神砂等制成蛋黄面、朱砂面、蛋清面、翡翠面等，以满足不同消费者的需求。中江挂面深受广大消费者青睐，曾先后数次被省、地、市、县评为地方优质特色食品。是馈赠亲朋、探亲访友的最佳食品之一。（欢迎关注我们）
中江县有哪些特色中餐、农家乐、火锅？
中江手工挂面
中江手工挂面是中江县的汉族传统名吃之一。2010年，中江挂面的制作工艺被列入四川省非物质文化遗产项目。
中江柚
中江柚属于文旦柚系品种，引自福建。1991年在四川省水果评审会上被专家评为肉质第一名，果形第二名的优质水果。
中江八宝油糕
中江八宝油糕是以精面粉、精油、蜂蜜为主要原料，掺入花生、蜜瓜泥、核桃仁、鸡蛋、鲜玫瑰泥、蜜樱桃、芝麻、白糖等，用手工制作的糕点佳品。
中江挂面怎么煮才好吃啊？
主料：中江挂面、猪肉、青菜、鸡蛋。
辅料：青椒、葱；姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖。
步骤：
1、将猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。
2、肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用，加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。
3、加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。
4、加适量清水，大火煮开后关小火。
5、另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟，最后用肉汤浇在面条里即可。
中江面吃法？
中江挂面的做法
原料配方：小麦粉(七五粉或八○粉)50公斤清油0.3～0.35公斤食盐0.35～0.7公斤清水30公斤
制作方法：
1.和面：按配方取主、辅料，将食盐溶于水中。气温高时，盐和水应略多一些。放入圆桶内和面，搅拌均匀，20分钟后便可划条。
2.划条：将面团从圆桶中取出，放在面板上，揉成方形，划成10条左右，搓圆，擦上清油，放入圆桶内，盖上薄膜，一小时左右后，就可抻大条。
3.抻大条：将划出的条，从圆桶中取出，放在面板上，搓成直径3厘米左右的大条，将所有的条接成一根，盘成单帽形，放在面板的一端(盘时，每层之间擦少许清油)。待7～8分钟后再抻小条。
4.抻小条：在面板的另一端放好扑粉2～2.5公斤(面粉、淀粉各半)，将面板上盘好的大条搓成直径1厘米左右，经过扑粉，盘入圆桶中，每盘完一层，擦少许清油，从边盘至中心，由中心再盘到边上，反复进行，直至盘完，盖上薄膜，待4小时后再上竹。
5.上竹：先将“羊头”(一种抻长面条的工具)插在圆桶边缘上，再将两根面竹插在“羊头”上。取圆桶中1厘米粗的小条绕在两根面竹上，每绕三周，要马上抻一次，抻长够20厘米左右(因时间长了就抻不动)。然后马上放入面槽内吊起(一根面竹架在面槽缘上，另一根以面条吊在槽内)。每根面竹相距1厘米，然后盖上草席，进行发汗1～2小时。
6.挂面：将发汗后的面条取出放在面板上，抖撒一些扑粉，然后将面槽内下端吊着的那根面竹，插入面桩上端的孔内，将面轻轻往下抻，抻至40厘米后，用扑粉分离一次，以免粘结在一起，然后继续再抻，再分离，抻至80厘米时，从面桩上取下，放在面板上，再抖撒一次扑粉，取下面竹，将面条自然吊在面槽内，发汗1～4小时，即可取出晾面。
7.晒面：将面条从面槽内取出，放在晒坎上的面架上晒干。作法是将面槽内面条，提拢到面架时，将一根面竹插在面架上的第二排孔内，另一端用双手将面条抻长至160厘米左右，再将下端的一根面竹插在旁边的一个孔内，这样反复操作，有十多竹后，站上高凳，将这些面竹取下，插在第三排孔上，边插边抻，抻至插入第一批孔为止(如天气不好，空气干燥，不易抻下时，可抻到抻不动为止)。这样反复进行，直至抻完。晾晒一二小时后，面条成白色，立得起，折得断，就算晒好了，马上收回，放在面板上，准备切断包装。
8.包装、保存：将面要切成20厘米长的段，每500克一包，一头整齐，贴好标签，放在干燥、避风之处储存。
