宜宾小吃有柏溪潮糕、李庄白肉、宜宾糟蛋、炖鸡面、怪味鸡、宜宾熏肉，宜宾燃面、南溪豆腐干、长宁双河凉糕、珙县洛表猪儿粑等等名小吃。
宜宾小吃，特别出名的有丰富的面食：燃面、京酱面、口蘑面、牛肉面、生椒面、三鲜面、牛杂面、姜鸭面、肥肠面、炖鸡面、豌豆面、酸萝卜面……
县份上的特色小吃：红桥猪儿粑、富油黄粑、南溪豆腐干、双河凉糕、筠连水粉……
宜宾燃面是四川宜宾最具特色的传统小吃之一，不仅是非物质文化遗产，用料做法也是是相当讲究，制作过程中要把煮过的面条沥净水晾干，然后加佐料干菜用熟油拌好，正宗的燃面没有油泼面的水分，据说遇火即燃，吃面的时候要特别小心，吃进嘴里却能在舌尖上揉杂成回味无穷的感觉。
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