瑞丽有哪些当地小吃特别美味？求推荐？
瑞丽的傣家人擅长制作各种风味小吃，许多大自然里的飞禽走兽、山芼野菜成了傣家人厨中的美味佳肴。诸如牛撒苤、酸扒菜、酱烩田螺，凉拌鱼生等叫人垂涎欲滴。 在众多小吃中，牛撒苤更堪称一绝，它适合大众口味，是傣家风味小吃的一个缩影。
一、牛撒苤
撒苤是傣族自己独特的美食，其中牛撒苤堪称一绝，适合大众口味，是傣家风味小吃的一个缩影。其中牛撒苤更是独特美味，较有代表性。
牛撒苤的特别之处，在于它辛辣适中，味美可口，清凉消暑，具有一定养颜保健之功效。它不仅是傣家人最喜好的传统小吃，也是到傣乡观光、旅游的人们所青睐的一道民族风味菜。
二、泡鲁达
这个美味的小点心是云南瑞丽地区的特产，是傣味里的一种饮料，也有的说是从泰国引进的一种冷饮甜食。 泡鲁达用西米露、炼乳、特制面包干、新鲜椰丝加上冰块和水做成，香甜扑鼻。最好吃的其实是面包干，泡在奶香浓郁的冰水里，又酥又脆又香甜。
三、泼水粑粑
是瑞丽的一种街头风味小吃，类似年糕。且它也是德昂人在举办各种红白喜事时用来招待人不可或缺的一道美味。蒸熟后的粑粑，松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，同时还可在粑粑内包上馅心，吃起来别有一番风味。
四、稀豆粉
稀豆粉，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉要煮了不稠不稀最好。在煮稀豆粉的时候，可以适量放些食盐，这样吃起来更爽口。
稀豆粉很有民族特色，是德宏夏季消署佳品。别的地方吃不到。稀豆粉里可以拌丰富的佐料食之，如鲜红的油辣子、雪白的葱花、白白的蒜泥、芝麻油等。
云南瑞丽小吃哪家好吃？
云南瑞丽最好吃的小吃推荐刘姐小吃，地址：财富广场往东150米。
刘姐小吃经营20年，在财富广场开店10年，之前十年一直是摆摊经营。刘姐小吃店的招牌菜：无骨凤爪和脆皮花生当属一绝，下饭就点无骨凤爪，下酒就点脆皮花生。
瑞丽的特色小吃是什么？
1撒苤
瑞丽传统美食，口感清醇、风味独特。
2:酸笋
瑞丽特色美食，鲜酸辣脆、妙不可言。
3:火烧乳猪
瑞丽特色美食，皮脆肉嫩、味道鲜美。
4:鸡枞
瑞丽特产美食，味道鲜美、营养丰富。
5:油炸蜂蛹
瑞丽特色小吃，焦香可口、味道香浓。
6:芒果
瑞丽特产水果，个大皮薄、香甜可口。
7:米线
瑞丽特色小吃，味道鲜美、口感丰富。
8:泡鲁达
瑞丽特色小吃，清爽可口、味道香甜。
9:稀豆粉
瑞丽特色小吃，豆香浓郁、香辣可口。
10:泼水粑粑
瑞丽传统小吃，入口软糯、味道香甜。
1、傣家撒苤
傣家撒苤是瑞丽傣家人的一种独特的风味小吃。
2、泡鲁达
泡鲁达是云南德宏芒市的著名小吃。
3、过手米线
过手米线，市德宏州阿昌族特色小吃。
4、稀豆粉
稀豆粉为云南部分地区特色小吃，是用上好的白豌豆磨粉，经煮制成稀粥状而成。稀豆粉十分爽口，并有清暑热的功效。稀豆粉米线或“毫甩”作为早餐，很有民族特色，别的地方吃不到。
5、泼水粑粑
泼水粑粑是云南泼水节必不可少的一种风味小吃。松软而富有弹性，口感极好，既有糯米的香味，又有芭蕉叶的清香，吃起来别有一番风味，非常好吃。
过手米线 过手米线是德宏州阿昌族特有的小吃,是瑞丽十大小吃之一。
酸帕菜是一道用傣族特制酸水做的煮菜。
傣家撒苤 傣家撒苤是傣家人的一种独特的风味小吃,有苦撒和柠檬撒两种,做法是将用棒子敲得一丝筋也不留的精瘦生牛肉与特殊的野香菜和韭菜捏拌,使两者合为一体。
瑞丽十大名菜？
1、撒苤 ，撒苤是瑞丽的传统美食，风味独特、种类丰富，有苦撒、柠檬撒、鱼撒、茄子撒、石榴撒、鸽子撒等等，每一种都独具风味，让人印象深刻。我最喜欢吃的还是柠檬撒，酸酸辣辣的，真的吃了就不想停下来。
2、酸木瓜煮鱼，酸木瓜煮鱼有着白木瓜的酸，夹着特有的果香与辣，使得鲫鱼肉有绵长的回味。鱼肉滋嫩细腻，汤味鲜辣香醇，口感独特，有种意外的酸鲜。
3、香茅烤鱼，香茅草烤鱼是一道传统的一道傣族风味菜肴。由于做法独到、香料独特、香味四溢，外酥里嫩，口感独特。加入香茅、辣椒、香菜等，味道简直让人欲罢不能，越吃越过瘾，在傣味菜肴中知名度非常高，是傣家人款待贵宾不可少的一道菜。
4、火烧乳猪、火烧乳猪烤出来时外表油亮，皮薄肉质鲜嫩，香酥鲜美，味道浓郁诱人。吃的时候要配上泰味蘸水蘸着吃，让人唇齿留香，回味无穷。
5、泡鲁达，泡鲁达用西米、大西米、紫米、木瓜冻、缅甸炼乳、特制奶油面包干、新鲜椰丝加上碎冰块做成，香甜扑鼻，神清气爽。
6、过手米线，过手米线是阿昌族的特有小吃，是阿昌族以手抓食品的品种之一，吃法独特，展现了当地独特的饮食文化，味道酸辣可口，十分值得品味。
7、稀豆粉米线，稀豆粉米线香滑浓稠，软糯可口，香味四溢，口感丰富。制作工序繁复，佐料丰富，滋味鲜美。在云南其他地方很少会稀豆粉和米线一起吃，但在瑞丽有它独特的做法，吃起来那真是满口留香。
8、凉虾，凉虾清凉爽口，香甜润滑，吃起来冰冰凉，让人神清气爽，神***飞扬。在夏日里食用，清热解暑，深受人们喜爱。
9、缅甸酸辣面，缅甸酸辣面一道十分具有风味的美食，口感醇厚，独特的酸味和辣味交融在一起，让人欲罢不能。尝上一口，给味蕾带来一次前所未有的体验。
10、油炸蜂拥，油炸蜂拥其营养丰富，是一种高蛋白低脂肪含多种维生素和微量无素的理想保健品。但蛋白质过敏人员建议慎吃。
