叶贴是阳江特产吗？
答：叶贴应该是阳江的特产，因为叶贴事实是一种好吃的美食产品名称，这种食品叶贴食物分别有甜的又有咸的，都是使用面粉和一些配料连接起来做成的，做好之后再加叶子贴起来再煮熟来吃。正当吃的时候感觉到特别有香味又好吃，在产地里做出来卖的叶贴美食又有更好的收获，所以叶贴应该是阳江特产！
阳江萝卜仔叶贴的正宗做法？
1.白萝卜去皮后擦成细丝。
2.在白萝卜丝内加入适量盐腌制15分钟。
3.香菇和虾米在温水中泡发。
4.猪肉洗净后剁成肉泥。
5.香菇和虾米切碎。
6.白萝卜中的水分用手攥干。
7.白萝卜丝肉末和虾米香菇碎放在一起，加入生抽，盐，蚝油，鸡精，芝麻油。
8.用筷子顺时针搅拌馅料均匀。
10.面团分成一个个等大小的面团，擀薄后包入馅料。
11.包起后再按扁下边贴一张菠萝蜜的叶子。
12.放入蒸锅中，蒸十分钟。
粽叶用热水泡开，剪段，小的可以用两张叠着用
艾草粉加点热水调匀，忘拍了。糯米粉，糖，艾草水一起揉，再适量加热水揉成团，慢慢加，一点点，小心烫手 如果不加艾草水的话，可以糖加水煲开，再慢慢加入揉成团
揉好的样子，不粘手，揉成比较柔软的状态，水量我也不知多少，大概下
花生米，椰丝，芝麻，糖一起拌均匀成馅料
拿一小块搓成椭圆形，右手大拇指从上慢慢插入，左右手配合着慢慢旋转开口
开成这样，下面可以厚一点，上面可以薄一点，中间最好不薄不厚，薄了容易破皮，补救不了
用勺子加馅料，差不多像手蛋黄酥那样收口，糯米的收口容易，大概按几下就粘在一起了
按扁，放在粽叶上。收好口就马上按扁，不要再整形了，容易破，我就是这样破了几个
叠着放，要用油刷一下表面，再放下一个，不然蒸好了就跟我一样粘着分不开了
冷水上锅蒸，等沸了开始计时，十分钟，就可以揭盖了
这就是我没刷油的后果，全粘在一起了
阳江萝卜仔叶贴是一道传统的广东小吃，制作方法简单。首先，将新鲜的萝卜仔叶从苗中摘下，洗净晾干备用。
接着，将鲜猪肉剁成肉末，加入适量的盐、胡椒粉、蚝油、生抽、料酒和葱姜水，搅拌均匀后腌制片刻。
然后，将肉末包入萝卜仔叶中，用手轻轻捏紧。
最后，锅中倒入适量食用油，将萝卜仔叶贴放入热油中煎炸至两面金黄即可。这样做出来的阳江萝卜仔叶贴香脆可口，肉质鲜嫩，是一道美味的家常小吃。
阳春咸叶贴馅料制作方法？
1、买现成的萝卜干，冷水泡一个小时，剁成小丁，五花肉剁肉末，冷油下锅，中小火下生姜炒出香味，加少许料酒，再加萝卜干炒香，下蚝油，生抽调下味即可出锅。
2、提前***摘白麻叶，烧一锅水，加食用盐炒水30秒捞出，用破壁机加水打碎。再用一小锅煮开，倒入糯米粉里，预留一点，好了再加水不讲究，揉成团。
食材：糯米粉少许，萝卜干适量
做法：
1. 将碗半水放入小不锈钢锅里煮开放3勺糖，用少许糯米粉加少量水捏十来个汤圆放入煮开的糖水里，待汤圆浮上水面关火备用。
2. 将萝卜干泡一会切粒备用。
3. 五花肉切丁备用。
4. 拍两瓣蒜头，切一些葱花备用。
5. 锅烧热放一点花生油，油热下蒜头，再倒五花肉入锅煸炒一会，放适量盐(不要放太多，因为萝卜干有点咸)，用碟盛起猪肉备用。
6. 将炒猪肉的锅下点油倒萝卜干进去煸炒，不用放味，倒刚才炒过的猪肉跟萝卜干一起炒匀，放葱花盛起，馅料完成。
7. 揉粉团：用一个大一点的容器或案板倒糯米粉进去(预留少许粉作手粉防粘)，中间扒开一个窝，将汤圆和少量糖水倒进窝里(不要一下子倒完糖水，根据粉的吃水量，逐步添加)用手扒粉盖住汤圆，揉面团揉至光滑，下小剂滚圆按扁，***用做包子手法捏成一个立体的U型放馅料进去收口向下，将做好的叶贴放到洗好刷了油的菠萝蜜叶上。
8. 将叶贴排好放到蒸屉上，各个之间要保留点空隙，以免叶贴蒸熟相通了，冷水上锅大火蒸15分钟左右，可以揭锅盖辩别是否蒸熟，熟透的叶贴偏透明。
9. 蒸熟趁热一个个将叶贴拿起来放开排放，否则冷却很难分开会造成破皮。
