材料：
木鱼碎15克， 干海带 10克，水500毫升， 鲜虾 1只，蒸煮豆腐1砖，适量 冬菇 。
调味料：适量盐。
做法：
1.豆腐及 冬菇 飞水，置碗中。 鲜虾 洗净，焯熟，去壳放在豆腐上。
2. 干海带 以清水浸软，于表面切开数刀使之容易出味，置煲中，加入清水煲至刚滚即捞去海带。
3.放入木鱼碎煲3分钟，以滤纸隔出清汤，放入碗中即成。
食材：木鱼适量豆腐适量
盐适量油适量胡椒粉适量鸡精适量香葱适量
具体步骤：1. 鲜木鱼。
2. 活木鱼一条，豆腐一块，姜少许。
3. 木鱼清理干净切块，鱼切块，姜切片。
4. 烧油下入姜片爆香。
5. 再放进木鱼。
6. 放点盐煎片刻。
7. 倒进清水。
8. 将鱼汤煮浓绸。
9. 倒进豆腐再煮十分钟。
10. 煮好的鱼和豆腐。
11. 最后放进胡椒粉，鸡精，香葱。
12. 烧开出锅。
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